300g farina
150g zucchero
200g burro
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina o la scorza di un limone
1 uovo
Mettere la farina a fontana sull'asse di lavoro, aggiungere zucchero, vanillina, il burro a pezzi e l'uovo. Impastare bene con le mani fino a quando risulta un composto omogeneo che non si divide; ricoprire con la pellicola creando una palla con l'impasto e lasciare in frigo per 30 minuti.
Stendere la pasta nella teglia imburrata e infarinata, aggiungere la marmellata ( o quello che si preferisce) e cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 20 minuti.
