Supreme di pollo alla parigina

La supreme di pollo è il petto di pollo, ecco come farlo alla parigina, un modo di cucinarlo diverso dal solito!

Ingredienti:
petto di pollo a fette
farina
uova

Infarinare le fette di carne, nel mentre In una padella far scaldare abbondante olio; quando sarà ben caldo immergere le fette nell'uovo sbattuto e poi cercando di trattenere sulla fetta più olio possibile immergerle nell'olio. Saranno cotte quando risulteranno ben dorate!

Cheesecake senza cottura al cioccolato

Volete un cheesecake al cioccolato ma non volete cuocerlo? Ecco la ricetta!

Ingredienti:
250 g biscotti secchi
90 g burro
300 g philadelphia (o ricotta)
200 g panna fresca
100 g cioccolato (fondente)
80 g zucchero (anche a velo)
50 g gocce di cioccolato (opzionali)
6 g colla di pesce

Tritare i biscotti nel mixer con il burro fuso. Foderare lo stampo con la carta da forno o la pellicola, versare i biscotti e compattarli, far riposare in frigo per 30 min. Nel frattempo fare la crema x il cheesecake: scogliere il cioccolato a bagno maria, montare la panna e lavorare lo zucchero con il philadelphia e il cioccolato fuso. Quando avrete ottenuto una crema spumosa incorporare delicatamente la panna montata con un chucchiaio. Versare il composto nello stampo sopra i biscotti e livellare la superficie; riporre in frigo per 2 ore e poi nel freezer per 1 ora.

Fine!!

Coniglio alle erbe fini al forno

Ecco la mia prima ricetta: il Coniglio alle erbe fini
Ingredienti:
- coniglio in pezzi
- rosmarino, salvia, menta, alloro
- vino bianco
- burro e olio
Procedimento:
Tritare finemente le erbe. In una padella mettere olio e burro, far scaldare; infarinare il coniglio e farlo rosolare. Sfumare con il vino e poi riporre in una teglia, aggiungere le erbe e versare il sugo della pentola sul coniglio. Infornare a 170-180°C per 30-45 minuti. A metà cottura girare il coniglio e aggiungere del vino.
Fatemi sapere cosa ne pensate!

Benvenuti nel mio blog!

Ciao! Benvenuti in questo blog che ho creato per scrivere delle ricette semplici e accessibili a tutti!Ora mi presento, sono Ester, sono molto giovane ma frequentando una scuola alberghiera mi piace occuparmi di cucina :)Buona permanenza, se vi piacciono le ricette fatemelo sapere o se cercate una ricetta in particolare basta chiedere e farò il possibile per trovarla!Grazie